Szürkemókus
Edinborough-ban Paul Wedgwood 2008 óta készít fogásokat a szürke mókusból, ami szerinte igen ízletes alapanyag: lágy húsa kissé dió- és vadízű. Ráadásul azzal, hogy elfogyasztjuk, segítünk visszaszorítani ezt az észak-amerikai eredetű rágcsálót, amely majdnem teljesen kiszorította az őshonos vörös mókust a szigetországból.
A tartalom elolvasása:https://magyarmezogazdasag.hu/2022/10/07/egyuk-meg-betolakodotForrás: magyarmezogazdasag.hu - Horváth Csilla