Mikotoxinmentesen folyhat az étkezési gombák termesztése a Magyar Agrár- és Élettudományi Egyetem szakmai vezetésével zárult kutatás-fejlesztési projekt eredményeinek köszönhetően. A gombaipar a digitalizációt is magában foglaló nagyüzemi technológiák mellett növényi vázanyagok és különféle mezőgazdasági hulladékok alkalmazására is támaszkodik. Ezek felületén azonban összetételükből, továbbá kezelési, tárolási és szállítási előéletükből következően számos olyan penészgomba telepedik meg, amelyek másodlagos anyagcseretermékei között toxikus vegyületek, azaz mikotoxinok is vannak. […]
The post Megoldották a magyarok: mikotoxinmentes lehet a gombatermesztés appeared first on Magro.hu.
A tartalom elolvasása:https://www.magro.hu/agrarhirek/megoldottak-a-magyarok-mikotoxinmentes-lehet-a-gombatermesztes/Forrás: